【このトマトを天ぷらにしてみなよ】
そう言ってくれたのは、津南町の農家の親方さん。
『トマト天ぷらにするの？』って、聞いた時はそう思いました。
何年前になりますかね…農家さんを紹介してくださった方が親方さんの元へ連れて行ってくれたんてす。
旬の野菜が豊富に採れる隣町の津南町。
メッチャ広い河岸段丘の中に畑があります。
畑で採れたトマトベリーと言うハート型のミニトマト。
その場で食べてみると、甘く肉厚で驚きました！！
家に帰り、『どんな感じになるのかなぁ〜』と思いながら天ぷらにしてみたんですね。
種のあるゼリー状の部分が少ないトマトベリー…
酸味がやわらぎ、甘く優しい味に😁
こりゃ、メニューにしようと思いましたよね！！
その親方さんの元で働いていたのが、今のトマトベリーやスイートコーンなどを使わせてもらっている『シゲさん』
独立して、同じ津南町で野菜を作ってます。
そして、僕が事業継承して始めた天プラの単品の１号が
このトマトベリーの天ぷらです。
だからこそ、思い入れも半端なくあるんですよ…このトマトベリーには。ちょうどコロナ禍、どうしたらいいかもわからなかったですから。
その第一歩、農家さんに助けられてできた単品なんです。
真っ赤な天ぷらって、少ないですよね
色が赤く、3倍ワクワクするんですから。
見せてもらおうか。トマトベリーの天ぷらの美味さとやらを！
そんな、見て楽しいワクワクするトマトベリーの天ぷらで、
水分補給と思い出補給をしてください。
- きっと楽しい１日なると信じています！！
