コゴミ
正式には『クサソテツ』、シダ類の一種です!! 蕗の薹の次のくらいに出てくる山菜。 茹でてもよし、揚げてもよし、アクもなく、掃除をすればすぐに使える山菜です。 茹でて、ドレッシングやマヨネーズ醤油、胡麻和えなどが簡単です。…
正式には『クサソテツ』、シダ類の一種です!! 蕗の薹の次のくらいに出てくる山菜。 茹でてもよし、揚げてもよし、アクもなく、掃除をすればすぐに使える山菜です。 茹でて、ドレッシングやマヨネーズ醤油、胡麻和えなどが簡単です。…
豪雪地の桜が、どんどん咲いています!! 雪と桜って、同時に見れる地域って少ないですよね。 だって、雪が降らないと残らないから。 新潟県だって、見れる所と見れない所があります。 滝見屋から車で1時間の高田だって、桜は綺麗で…
『動画撮影をさせてもらえませんか?』 と、Twitterのダイレクトメールがきたんです。 フォロワー様の吉田さん @recrunnagaoka 滝見屋を少しでも知ってもらいたいなぁと。 1つ、前にすすみたいと。 オラの挑…
まだまだ、これからです!! 雪の溶けた日当たりのよい場所で見つけた蕗の薹。 少しですが、良い香りがします。 5メートルふった雪の下から出てきたんですね。 『待たせたな!!』 そんな感じです。 蕾のものが多かったので、天ぷ…