新蕎麦
新蕎麦になりました!! 正確には、昨日からなんです…すみません。 十日町産玄蕎麦『とよむすめ』 その『とよむすめ』を、名ヶ山にある『そば屋清兵衛』さんの親父さんが、製粉してくれた蕎麦粉。 石臼で挽き、数回ふるいかけた粉で…
新蕎麦になりました!! 正確には、昨日からなんです…すみません。 十日町産玄蕎麦『とよむすめ』 その『とよむすめ』を、名ヶ山にある『そば屋清兵衛』さんの親父さんが、製粉してくれた蕎麦粉。 石臼で挽き、数回ふるいかけた粉で…
松之山の中にで、大好きな場所の一つです。 大棟山博物館。 https://www.matsunoyama.com/%E5%A4%A7%E6%A3%9F%E5%B1%B1%E7%BE%8E%E8%A1%93%E5%8D%9…
【あれ!?新潟県って凄いキノコの産地だよね。それなら、キノコ蕎麦!!】 魚沼地域は新潟県内の約6割のキノコを生産しています!!キノコといえば、低カロリーで栄養がたくさん。出汁もよくでます!! 今回は、ナメコ、舞茸、花咲し…
かなり特徴的な外見のロマネスコ。 この姿から、かつては「悪魔の野菜」「神が人を試すために作った野菜」とも言われていたそうです。 ですが、カリフラワーやブロッコリーの突然変異だといわれたり、ブロッコリーとカリフラワーを掛け…