『あまい』『やわらかい』『みずみずしい』 お隣の津南町産のアスパラです。 寒暖差のある津南町。そして、雪解け水で潤ったフカフカの大地から、 グーーーーーン！！ 成長するアスパラ。根元までやわらかいんです！！ 今年は少雪だ…

ようやく…ようやく…ブログが上手くいくか！？ 上手くアップ出来なくなってたんですね。なんとかなるか！？ さてさて、肉々しい角煮ととろけるような角煮どちらが好きですか？ 僕はと言うと…どちらも好きです。 角煮は、和食の修業…

山菜採りよりも・・・草刈りシーズンが確実に近付いている。 あっという間に、草は伸びます！！ さて、行者にんにくが美味しいので、もっと使いたいなぁと。 この時期だけですからね。 鶏肉に巻いて、天ぷらにしてみました！！ 美味…

何の変哲もないウドのキンピラ！！ お店でも使いますが…ほとんどが東京に住む妹のところへいきます。 オラはキンピラをZiplocに入れて、平らにして冷凍します。使いたい時に解凍して使うと。 水分が多い時は鍋にかけて水分を飛…