山菜の苦味は、美と健康的の救世主『ポリフェノール』抗酸化作用がとてもあります！！ 山菜は、春になるとでてくるから食べる！？ もちろんそうです！！ 食べる楽しみ、採る楽しみなどがありますから。 運動のために、山に行く方もい…

山椒じゃないです。アケビの新芽です！！ ほんのり苦い山菜で茹でて食べます！！うずらの卵を乗せたり、鰹節をかけたり。 最高のつまみになる山菜ですね(⌒‐⌒) 松之山では、『木の芽』と呼ばれていて、新潟県内でも、食べない地域…

山菜の王様、『タラの芽』。なんで王様と呼ばれてるかは、知りません！！ タラの芽を見つけたんですよ(⌒‐⌒) ３つだけですが、それが何か！？ たまたま、日の当たる場所に出ていたんです。 シーズンはもう少し先ですね。 タラの…

松之山では、たぶん・・・まだ採れないと思います！！ いただいたのですが、『早い！！』と思いましたから(゜ロ゜; コシアブラの木になる、新芽ですよね。 開くと、傘みたいになります。 苦味があるので、天ぷらがオススメです！！…