蕎麦粉

こんな感じで粉にしていきます!!

これが玄蕎麦です。

これを脱皮機にかけたものがこれ。

そして、石臼にかけていきます。

石臼で挽いたら、後は3回フルイでふるって完成すると。

手でふるうので、かなり体が温まります。

フルイに入っている薄皮などは、もう一度石臼にかけてふるって、2番粉が完成します!!

こんな感じで、年末に向けて蕎麦粉をひたすら作っていきます!!