竹の子

松之山で竹の子といえば、根曲がり竹のことです!!

何にしても美味しい竹の子。

煮ても、蒸しても、焼いても、天ぷらにしても・・・

おっと、竹の子ご飯やお味噌汁も美味しい(⌒‐⌒)

雪国の竹の子は、太くてアクが少ないと聞いたことがあります。

雪は山菜にとっては、良いものなんですね!!

竹の子の味噌汁。竹の子とサバ缶で作ります。

この辺では、昔から作られている料理。

初めて食べた時、サバ缶の万能具合に驚きました!!美味しいし簡単(^^)

竹の子が出てくると、山菜も終盤という感じがします。

ただ今年は、雪が多かったのでもう少し楽しめますよ(⌒‐⌒)

竹の子、皮を剥いて、節をとると、かなり量が減る。

師匠の竹の子を、採ってくる量にかなり驚いた五代目です!!( ☆∀☆)