持ち帰りの蕎麦

一人前、税込800円でお出ししています。

値段を決めるにあたって、やっぱり1人じゃ決められなくて、商工会さんや、清兵衛の親父さんに相談をしました。

持ち帰り蕎麦は、一人前からあります。

チラシ配りをしていると、家の方とお話することがありました。

『一人前でもいいか?』『母ちゃんと二人前でもいいか?』

そんなことも聞かれました。もちろん大丈夫です。

食べきれる量で楽しんでもらえればと思います!!

僕の打つ蕎麦は、約2分30秒から40秒で茹で上がります。

鍋の大きさによっても少し変わりますが、だいたいこの時間です。

体調によって茹で時間を長くするのも、僕は賛成です。

もし、温かい蕎麦を食べたい時は、

鍋を2つ用意して、蕎麦を茹でて水に落とします。ここまでは冷たい蕎麦と同じですね。

ツユを火にかけて、好みの濃さに薄めてください。

冷やした蕎麦をザルなどで、茹でたお湯で温めて丼へ。

そこに、ツユを入れれば完成です!!

具はお好みで、玉子や肉、油揚げなどなど。

好みの蕎麦を作って、楽しんでもらえればと思います。

寒くなると、温かい蕎麦の季節です。

今日も雨の一日になった松之山です!!