大好きな山菜料理の1つ

ワラビの塩昆布和え、すきなんですよ!!

ワラビは、アクの抜き方が何よりも大事だと思っています。

アクの抜き方、色んなやり方があって、どれも正解。

オラは、天然と栽培でもアクの抜き方が違うと思います。

そのワラビのある地域の方がやっている抜き方が一番あってる!!

そんなワラビを、塩昆布和えに。

大好きなんですね。

塩昆布に醤油を少々。たったこれだけ。

ピリッとさせたいときは、七味をかけて。

おかずにも、つまみにもあいます。

息子もけっこう食べる山菜料理。

山菜もそろそろ終盤になってきました!!

山菜ラストスパートに入った滝見屋です。