初物の独活

初物を食べました‼️

まだまだ白く、太陽に当たっていない独活。

皮を向いて、サラダや和え物に使えるアクのない独活です。

そんな独活を、天ぷらにすると・・・

かなり、上品な味になります!!

スッキリとした味で、塩を付けて食べるとちょうどいいくらいの味。

天ぷらには、もう少し太陽にあたったほうが独活らしいかな!?

煮物にすると、とけてしまうくらい柔らかくなると思います!!

独活を一本まるごと天ぷらに。

根っ子のほうの上品で柔らかい食感。

頭の、柔らかいけど口の中に広がる独活の香り・・・

1本揚げだと、いろいろと楽しめるんですね(* ̄∇ ̄*)

シーズンになったら、1本揚げします!!

根っ子は、煮ます!!きんぴらも作ります!!

独活は、楽しいね(///∇///)

独活シーズンが楽しみな5代目です!!( ☆∀☆)