カタクリとニリンソウ

どちらも、山菜ですので食べることができます‼️

お浸しにすると、ほんのり甘いカタクリ。

花が咲く前の、蕾が地上に出たものを採ります。

アクが強いので、しっかりと水にさらして(^^)

山の師匠に習ったことは、

『アクが強いから、あんまりたくさん食べるものではないよ。小鉢に少しだよ!!』と。

食感もしゃきしゃきして美味しいんです(⌒‐⌒)

食べても美味しいですが、遠くからカタクリを眺めるのも綺麗でいいですね!!

山菜の中では、最初のほうに出てくるほうです。

今年は、雪の溶けない所と溶けてる所の差が激しいな!?

少しずつ、山菜が出てくる松之山です!!( ☆∀☆)