その後

先日、かみさん実家に蕎麦を送りました!!

『美味しかった!!』『子供達がたくさん食べた!!』

と、連絡がきました。

本当にうれしいですよ。とにかく不安でした。初めてのことばかり、やっぱり気になります。

何をどれだけやったって、まだまだやることは続きますし。

その中で、食品表示の書き方はこうしたほうがわかりやすいんじゃない。と連絡がありました。

少し変えてみようと思います!!

配送してから、清兵衛の親父さんにいろんなことを聞いてみました。

『うちはさ、大手じゃないから、いろんな工夫をしてやってきたんだよ。だから、その工夫を教えてあげられるんだよ』

と。昨日、ちょっとした工夫だけど、僕にとってはモヤモヤが晴れるくらいのことを教わりました。

むしろ、僕には衝撃でした!!

また一つ、進めた。今回は、数年分進んだと思う。

まだまだ、これから。いろんなことを教わりながら、まだまだ、進んでいこうと思います!!

見て、聞いて、やってみる。そして、また聞いて・・・。

粉作りが着々と進む、清兵衛一階粉場です!!